COMBAVA - Coffret 6x33cl ou 3x75cl
COMBAVA - Coffret 6x33cl ou 3x75cl
Prix habituel
€21,00 EUR
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Prix promotionnel
€21,00 EUR
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Quantité
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Citrus hystrix
Combava
La feuille qui traverse les mers
Arôme
Feuille de combava fraîche, vert intense, notes de citronnelle
Corps
Vif et tendu, pointe d'amertume noble, texture nette
Finale
Longue, retour de litchi, sillage mentholé rafraîchissant
Thé noir bio
Thé vert bio
Feuilles de combava bio
Sucre de betterave bio
Culture de kombucha vivante
Non pasteurisé·Finement gazéifié·Sans gluten
6×33cl ou 3×75clFormats du coffret
MadagascarOrigine de la feuille
Gâtine Poitevinebrassé ici
Une feuille venue d'ailleurs
Le combava (Citrus hystrix) pousse à Madagascar et dans tout l'océan Indien, où sa feuille au parfum puissant parfume depuis toujours les cuisines réunionnaise et malgache. Chez Galatea, c'est cette même feuille qui vient réveiller notre kombucha — un clin d'œil au voyage dans chaque bouteille.
L'infusion à froid, notre signature
Comme pour l'ensemble de nos recettes, la feuille de combava est infusée à froid — une pratique rare parmi les brasseries européennes. Cette lenteur préserve les molécules aromatiques volatiles de la feuille, celles que la chaleur dissipe en premier, pour un parfum aussi net en bouteille qu'à la cueillette.
