Notre histoire
Mauvais en société ou simplement vivant ?
Une liquidation, c'est le moment précis où plus personne n'a de raison de jouer un rôle. Il n'y a plus rien à gagner à la politesse de façade, à l'alliance...
Mauvais en société ou simplement vivant ?
Une liquidation, c'est le moment précis où plus personne n'a de raison de jouer un rôle. Il n'y a plus rien à gagner à la politesse de façade, à l'alliance...
Réenchanter le chaos
Certaines personnes pensent en séquences. A engendre B, B engendre C, et si D survient hors du plan, on le traite comme une erreur. C'est une pensée utile, rassurante, transmissible....
Réenchanter le chaos
Certaines personnes pensent en séquences. A engendre B, B engendre C, et si D survient hors du plan, on le traite comme une erreur. C'est une pensée utile, rassurante, transmissible....
Ce que la fermentation dit de nous : une techno...
La fermentation est peut-être la plus ancienne technologie de l'humanité. Mais c'est aussi, et surtout, la technologie qui a posé pour la première fois une question fondamentale : qu'est-ce qui...
Ce que la fermentation dit de nous : une techno...
La fermentation est peut-être la plus ancienne technologie de l'humanité. Mais c'est aussi, et surtout, la technologie qui a posé pour la première fois une question fondamentale : qu'est-ce qui...
Penser comme un SCOBY - Pourquoi le vivant réin...
Le zoï-mimétisme propose de penser après Einstein : commence par le jeu, par le plaisir, par la diversité du milieu. Laisse la sélection naturelle faire son travail. Et seulement alors —...
Penser comme un SCOBY - Pourquoi le vivant réin...
Le zoï-mimétisme propose de penser après Einstein : commence par le jeu, par le plaisir, par la diversité du milieu. Laisse la sélection naturelle faire son travail. Et seulement alors —...
Galatea Kombucha dans la presse locale
Cet article paru dans Le Courrier de l'Ouest du 15 septembre 2025 retrace notre parcours depuis nos débuts au Canada jusqu'à l'implantation de notre brasserie artisanale en Gâtine poitevine.
Galatea Kombucha dans la presse locale
Cet article paru dans Le Courrier de l'Ouest du 15 septembre 2025 retrace notre parcours depuis nos débuts au Canada jusqu'à l'implantation de notre brasserie artisanale en Gâtine poitevine.
De Montréal à la Gâtine : l'histoire inspirante...
Découvrez comment un couple uni depuis 30 ans a traversé l'Atlantique avec un précieux SCOBY pour donner naissance à une marque française de kombucha artisanal, portée par une vision partagée...
De Montréal à la Gâtine : l'histoire inspirante...
Découvrez comment un couple uni depuis 30 ans a traversé l'Atlantique avec un précieux SCOBY pour donner naissance à une marque française de kombucha artisanal, portée par une vision partagée...